PÉNURIES DE MAIN-D’ŒUVRE

L’industrie canadienne de la transformation de la viande est en crise. Au cours des dernières années, le secteur de la transformation de la viande est passé de 1 700 à 10 000 boucheries vides.

L’ensemble du secteur canadien de la fabrication de produits alimentaires et de boissons qui compte près de 300 000 travailleurs est confronté à une crise de la main-d’œuvre de plus en plus grave, alors que les entreprises font état de taux de postes vacants de 20 % et plus. Des taux de postes vacants de cette ampleur constituent un risque sérieux pour l’approvisionnement alimentaire du Canada, car les fabricants sont contraints de limiter leur production et/ou d’arrêter complètement la production de certains produits.

Le CVC collabore avec le gouvernement pour résoudre ce problème.

PESTE PORCINE AFRICAINE

La peste porcine africaine (PPA) est une maladie qui n’affecte que les porcs. Elle est inoffensive pour l’homme, mais représente un risque important pour l’industrie porcine et l’économie canadienne.

Les produits à base de porc sont sûrs et les consommateurs peuvent les consommer en toute confiance. La peste porcine africaine ne pose aucun problème de sécurité alimentaire.

L’industrie de la viande porcine, en collaboration avec le gouvernement canadien, a mis en place un plan complet d’intervention rapide pour contenir et éradiquer la peste porcine africaine en cas d’apparition de la maladie. Ce plan prévoit notamment des restrictions sur le transport des animaux en provenance des zones touchées, des processus d’assainissement et une surveillance étroite.

Le CVC travaille avec d’autres organisations industrielles sur cette question importante. Pour plus d’informations et des liens vers des ressources, visitez le site africanswinefever.ca.

RÉGLEMENTATION

Le CVC fournit des conseils d’experts et un soutien qui protègent les intérêts de nos membres et de l’industrie de la viande dans le cadre de diverses initiatives telles que la sécurité alimentaire, les questions réglementaires et techniques, y compris les dossiers mis en évidence ci-dessous.

Le CVC travaille avec des ministres et des fonctionnaires d’un vaste éventail de ministères et d’organismes gouvernementaux, en particulier Agriculture et Agroalimentaire Canada, l’Agence canadienne d’inspection des aliments, Santé Canada et Affaires mondiales Canada.

Canada’s Healthy Eating Strategy

  • Stratégie canadienne pour une alimentation saine

    Plaidoyer en faveur du choix des consommateurs et d’une réglementation pratique qui s’appuie sur des données scientifiques actuelles et fiables pour promouvoir une alimentation saine. Il s’agit de réglementations telles que la réduction du sodium, la commercialisation auprès des jeunes et l’étiquetage sur le devant des emballages.

  • Services d’inspection

    Assurer la liaison entre l’industrie et l’inspectorat sur des questions telles que les frais de service de l’ACIA, la garantie d’une inspection cohérente dans tout le Canada, les mises à jour du système et la gestion des relations.

  • Examen de la réglementation nationale

    Améliorer le processus réglementaire afin qu’il soit équitable, pratique et qu’il tienne compte de la compétitivité sur des politiques telles que la traçabilité, les matières à risque spécifiées dans le bœuf et en offrant un soutien technique (c’est-à-dire l’interprétation des politiques de Santé Canada et des documents d’orientation de l’ACIA).

  • Accès au marché

    Viser à réduire les obstacles réglementaires au commerce et à aligner les exigences réglementaires entre le Canada et ses partenaires commerciaux.