En 2022, les exportations de viande rouge ont totalisé 9,5 milliards de dollars.


Le Canada est le
5e exportateur
de produits agricoles et
agroalimentaires au monde
En 2016 au Canada,
288 000 emplois
étaient directement liés à la consommation et aux exportations de viande rouge
De la ferme à la table, la consommation de viande rouge a généré
15,3 milliards $
en activité économique en 2016

Facts-and-Figures

Les exportations de produits à base de viande rouge vers la Chine ont augmenté de 150 % depuis 2010 – les É.-U. et le Japon demeurent cependant les principaux marchés d’exportation du Canada

Facts-and-figures

La consommation de viande rouge au Canada a été estimée à
13,4 milliards de dollars
en 2018 (produits de viande rouge frais, congelés et transformés achetés dans les magasins et les restaurants).

En 2016, les exportations représentaient environ
25 % du PIB
créé dans le secteur d’approvisionnement de la viande rouge au Canada, soit beaucoup plus que d’autres secteurs de la transformation des aliments

Une légère augmentation des exportations de viande rouge
(100 millions $) entraîne
une hausse à peu près équivalente du PIB (97 millions $)