L’industrie de la viande est la composante la plus importante du secteur de la transformation alimentaire au Canada. Avec des ventes annuelles dépassant les 30 milliards de dollars et des exportations de viande rouge s’élevant à 9,5 milliards de dollars, plus de 194 000 emplois (en 2016) ont été soutenus par la chaîne d’approvisionnement en viande rouge du Canada dans les zones rurales et urbaines d’un océan à l’autre.
Fondé il y a plus d’un siècle, le CVC représente les transformateurs de viande et les fournisseurs de biens et de services de l’industrie de la viande titulaires d’un permis fédéral au Canada.
Le CVC défend les intérêts de ses membres en s’appuyant sur des données probantes et s’efforce de garantir et d’améliorer la compétitivité mondiale du Canada dans le secteur de la viande. Le CVC promeut également une alimentation équilibrée en produisant 1,9 milliard de tonnes de viande canadienne nutritive et durable pour les chaînes d’approvisionnement alimentaire nationales et internationales.
NOTRE VISION
Le Canada est considéré comme un chef de file mondial dans la fourniture de viande sûre et saine.
NOTRE MISSION
Le Conseil des viandes du Canada défend les besoins de ses membres afin de garantir et d’améliorer la compétitivité mondiale du Canada dans le secteur de la viande.
LE CONSEIL DES VIANDES DU CANADA SE CONCENTRE SUR QUATRE PRIORITÉS ESSENTIELLES :
Soutien au commerce
Accès concurrentiel de la viande canadienne au Canada et à tous les marchés d’intérêt dans le monde.
Compétitivité réglementaire
Un cadre réglementaire compétitif à l’échelle internationale permettant et encourageant l’industrie canadienne de la viande à atteindre les plus hauts niveaux de sécurité alimentaire, ainsi que les meilleures normes de bien-être animal et de production durable.
Engagement des intervenants
Le CVC est reconnu comme une autorité de confiance pour toutes les questions liées à la viande.
Services aux membres
Un bassin de membres croissant et durable, alimenté par des activités à valeur ajoutée.
