Boeuf et bétail

L'abattage de bétail

Atteignant 3,21 millions de têtes, l'abattage de bétail sous inspection fédérale a augmenté en 2010 du nombre atteignit en 2009 de 3,14 millions de tête.

Dans les usines sous inspection provinciale, il y a eu 191 520 têtes abattus en 2010. Ceci représente une baisse du nombre abbatu en 2009 de 214 380.

Source: Agriculture et Agroalimentaire Canada (1) (2)

Exportations de bétail aux États-Unis

Le nombre d'exportations de bétail d'abattage à pied aux États-Unis à la fin de 2010 a atteint 1 055 215 têtes.

Source: Agriculture et Agroalimentaire Canada

Exportations de boeuf

Les exportations de bœuf du Canada à tous les pays ont augmenté en 2010, par 7 % en valeur et en tonnes.  La valeur des exportations annuelles de bœuf et de veau se chiffraient à 1,42 milliard de dollars, comparé à 1,26 milliards l'année précédente.  L'exportation en tonnes a été 407 595 en 2010 ; c'était 378 525 en 2009.

Les exportations aux États-Unis en 2010 ont été 308 768 tonnes, une augmentation de 5 % par rapport à 2009. Ceci représente la majorité (76 %) des exportations canadiennes.

Voici les principaux marchés internationaux et les achats en 2009 et en 2010 :

Les statistiques par rapport aux exportations, y inclu les tonnes et la valeur en dollars canadiens, suivent:

Source: Agriculture et Agroalimentaire Canada

Importations de boeuf

En 2010, les importations de bœuf se chiffraient à environ 167 806 tonnes, soit une baisse, alors qu'elles s'élevaient à 172 331 l'année précédente. Les expéditions en provenance des États-Unis ont augmenté à 124 891 tonnes en 2010, comparé à 118 058 en 2009.

En 2010, les quotas tarifaires sont demeurés à 76 409 tonnes.

Détails sur le contingent tarifaire de boeuf et veau (en tonnes):

Sources: Agriculture et Agroalimentaire Canada (1)

Affaires étrangères et Commerce international Canada (2)